Saturday, September 15, 2012

Paprika-nektariinimoos


Mida saab neljast suurest, ent liiga kõvast nektariinist, mis keelduvad pehmeks minemast, ja ühest suurest, ent juba kaks nädalat kapis seisnud paprikast?

Õige vastus: suure purgitäie paprika-nektariinimoosi :)
Mõnusalt magus, uhket värvi, ja tükid on ka sees.


Wednesday, September 5, 2012

Tomatisaaga lõpetuseks

Eile sai siis viimane tomatisaak potti ja purki.
Taaskord kolm uuekest "retsepti". (Ega seda minu möllimist ja timmimist ja maitsmist ning umbes asjade kokkusegamist saa ju Retseptiks nimetada ometigi :P)

Et piparmündi-tomati moos mulle väga meeldis, siis sai seekord seda edasi arendatud, või õieti, mängitud mängu "mida kõike kapis veel leidub". Leidus näiteks... tikreid :p

Ja seega sündis tomati-tikri-piparmündimoos, sekka ka ingverit, sukaadi ja rosinaid, ning muidugi suhkrut, sidrunit ja terake soola. Viimaks ka MeSi. Väga mõnus sai, Riiklik Komisjon (ema) jäi rahule, ja mina ka.

II potti sai päris aus eksperiment. Et ema (kelle juures mina moositamas käin, sest endal pole asju ega ruumi) on kookosehull, siis jagus tal kapis hulk kookoshelbeid. Egas midagi - potti tomati sisse, lisaks veel ingverit ja aniisi, ning lõpuks sai see maitsestatud Tom-Kha supiseguga. Eksootiline ja mõnna, magus, aga näiteks kana vms kõrvale mõnuga söödav.

Ja III pott tuli soolasem, tublisti. Eelmisel korral soetatud paprikad koos tomatiga köögikombainist läbi, sekka küüslauku, ingverijuurikat, marineeritud šampinjonidest ülejäänud marinaad, küüslauguga veiniäädikas, ikka suhkrut-soola (moosisuhkur!), natuke Tom-Kha maitseainet ja pool pakki Santa Maria tex-mex ürdisegu. Tulemus - tummine ja mõnna.

Sedakorda poest tsillit ei saanud, nii et selle poolest on segud mahedamad. Kui tomatit imekombel veel peaks tulema, teen ühe purgi eriti tsillist magusat moosi.

Otsast meite pere igastahes juba sööb seda kõike :)

Ja saaga lõpetuseks tuleb öelda, et - avastasin eneses hoidistaja. Ei ole kunagi moosi keetnud ega miskit säärast teinud, aga vot niimoodi katsetada ja ebatavalisemaid asju kokku panna mulle meeldib. Nii et... ;)

Õpin tekstiili :)

Väga vabandused, aga olen nii töine olnud, et pole väga ammu jõudnud miskit siia kirjutada, peale vast mõne hoidiseretsepti.

Aga igastahes - käisin mina Räpina Aianduskoolis tegemas katseid nii floristika kui tekstiili kaugõppesse, sisse sain mõlemasse, ja valisin tekstiili. Nüüd 2 a tihedat õppetööd, ja siis olen Paberitega (hull :p).

Esimene sessioon on oktoobris, ja siis nemad nõnda on, nii iga pooleteise kuu takka nädal tihedat õppimist, ning vahepeal jälle iseseisev töö.

Ainus mure on praegu see, et kui mu hooajaline floristitöö otsa saab (ilmade koledus selle ühel päeval lõpetab), siis mis ma edasi teen ja kuidas nii märtsini ära elan... töökohtadega on Tartus na kehvasti...

Mõtteis mõlgub ka õppelaenu võtmine, et saaks üldse olla ja õpingutele pühenduda, aga see on juba 10 a käendajate puudumise taha jäänud.

Aga muidu - elu nagu roostes Ameerika raudteel, üles ja alla ja jälle ilge hooga samamoodi edasi, ning iga hetk võib pea alaspidi lõpetada :p


Lõpetuseks panengi paar näidet sellest, et mida ma praegu pea igapäevaselt teen. (Tuuline ilm oli väga, muidu on kimbud rohkem laiali laotatud.)